「辛しれんこん」配達完了！

　「辛しれんこん」配達完了！<emoji code="a001" />
　
　「これが届くと、お正月が来るんだという気分になるんだよ」
　と言ってくれるところが増えた。良し悪しは別にして、待っていてくれるようになったのだ。
　ありがたいことだが、いつまでもというわけには行かなくなる日がやがてくるのだ。

　「ぼちぼち村」では、先日の屋根の落雪の塊りが無くなっていた。
　
　後で調べたら弘さんが汲み取りに来た時にかいてくれたのだそうだ。感謝！<emoji code="a001" />
　
　また、周辺では３０センチ積もった雪が随分とけた。
　
　洗い場の周辺は特に。
　
　
　ところが、今日の午後から降り出した雪がまた覆い始めた。
　ダムも地肌が見え始めた。

ブログ立ち往生 「辛しれんこん」の配達開始

　昨日のブログは、ミスで書けなくなった。
　理由は、ブログを書いていて、ユーザーＩＤとパスワードの記入欄が現れ、前のブログのを入れてしまって「ぼちぼち村２」に戻れなくなってしまったのだ。<emoji code="a005" />
　忘年会から帰ってきた長男に訊いたら、簡単に戻ることができて一安心。<emoji code="a009" />
　
　昨日から「辛しれんこん」の配達開始。
　「舞っていたよ」なんて言われると、ついその気になってしまう。
　人との付き合いが楽しくなる瞬間だ。

　明日も残りを配達する。年内に終わらせるのだ。

「辛しれんこん」仕上げの段階に

　今朝は雨。
　今日も「れんこん詰め」に追われる。
　方や次々と揚げていかないとパンクする。
　
　これまで詰めるところまでの大変さを伝えてきたが、仕上げのところも紹介しよう。
　
　
　吹き出た味噌を拭き取って粉をまぶし、
　　
　衣をつける。
　
　そして、油にどぼん。　ＩＨにしてから油の温度が一定に保たれるので焦がしたりする失敗がなくなった。
　
　浮いてきたら引き上げてトレーの上へ。
　冷めてからラップにくるんで完成。<emoji code="a009" />
　とまあ、台所では女房殿汗を流して大奮闘。

　今年は大分上達したようだ。<emoji code="a001" />
　明日から配達だ。３１日までかかる。

「辛しれんこん」作り続く

　朝から「からしれんこん」作り。
　昨日詰めた物は揚げ終わって、ラップでくるんで完成。
　今夜、あと１キロ分の味噌を詰めると、残り３分の１くらいになる。
　
　ずっと家の中にいると、息が詰まりそうになる。
　今日のような天気には「ぼちぼち村」に行きたくなる。
　
　雪が滑り落ちた屋根。
　古い錆びたトタンの上は滑らなかった。
　
　干上がっているダム湖は雪原となり、冬の光を反射していた。
　
　水があったら凍り始めていただろう。

　明日には終わらせて、あさってから配達だ。

「辛しれんこん」の辛し味噌詰め格闘中！

　今日もぽかぽか。

　朝から「辛しれんこん」の辛し味噌詰めと格闘中！<emoji code="a005" />
　
　大きすぎても詰めにくいが、小さいのも手が滑って大変だ。一工夫しないといけないな。
　１キロの味噌を詰めるのに１時間くらいかかる。肉体労働だ。
　　
　今夜中に３分の１終わらせる予定。夜なべ仕事になる。
　
　詰めても直ぐ揚げることはできない。
　浸透圧で蓮根から水分が出るので、蓮根は縮むし味噌はふやけるので量端からはみ出してくる。
　だから、落ち着くまで数時間たってから揚げないとうまくいかないことになる。

　揚げる役は、女房。
　彼女は宮城の育ちだからか？なかなか上達しない・・・と言うとフン<emoji code="a003" />だな。
　いや、大いに助かっている。感謝！<emoji code="a007" />
　これまでに詰めた物は、今夜揚げると言っている。

メリー クリスマス

　「クリスマス」だなぁ。
　銀行を回ってジャスコに寄った。
　もうジングルベルの曲は流れていなかった。

　今週、「タカ」は戻らず。（２９日に戻る予定）
　女房と二人だけだと、とりたてて「クリスマス」をやる（祝う？）気にもならず。
　ただ、いつもの日がいつものように流れていくだけ。
　
　平穏であればそれでよし。
　　　　　メリー　クリスマス
　３万人を超える自死者の冥福を祈ろう。

“れんこん”茹でで筋肉痛

　今日はぽかぽか。
　だけど筋肉痛<emoji code="a004" />午前中お休み。

　“れんこん”茹では、毎年「ぼちぼち村」の炉を使う。
　
　最初の一鍋（直径５０センチくらい）を沸騰させるのに一時間くらいかかる。
　それからはリズムに乗るけれど、煙との戦いもあり休む暇なし。<emoji code="a005" />　
　
　一鍋で約１０キロ。１時間くらいかかる。
　去年からＳサイズにしたため、上げるのが面倒になって時間がかかるようになったのだ。
　そのため中腰の作業が続くので、腰がパンパンになったのだった。
　更にもう一つ問題。煮えすぎて皮がはがれやすくなること。
　
　５時半頃やっと終わった。
　外は雪明りで、歩くには不自由しないですんだ。

　※なぜＳサイズにしたかというと、一度にたくさん食べる物ではないから食べきりサイズがいいと思ったため。値段も少し安い。
　この辺に出回る茨城産はＭサイズばかり。箱の中には、ＬＬから３Ｓに芽まで入っている。<emoji code="a003" />
　極端にひどい物がある。ＪＡに問い合わせてもても連絡先も分からない生産組合もある。
　それで熊本のれんこん農家Ｍさんから仕入れるようにしたのだ。

　今夜から詰め始める。

“れんこん”茹での前に除雪！

　「ぼちぼち村」の道路はその後積もっていなかったが、雪の表面がつるつるに凍っていた。
　
　光を反射する畑の表面。
　
　順調に下りていったら、アレッ！？？<emoji code="a006" />
　
　「なんだこりゃ？」
　
　「屋根からの落雪」だ！とわかるのにやや時間が・・・

　このままでは、れんこんを運べないので、先ずは落雪の除雪から。
　厚いところは１メートル２．３０センチ。錆びトタンのところは引っかかって滑り落ちず。
　
　ようやく通路完成！<emoji code="a001" />　　　

　ここから、茹で始めなので大変だった。
　なんとか終わらせられたけど、腰が痛くなったのでこれから風呂に入る。　
　続きは、またあした。

“れんこん”茹でにｓｙっぱつだ！

　今朝は晴れ！
　霜も降りず、ぽかぽか。
　
　今から、きのう節を切った“れんこん”を茹でに「ぼちぼち村」に上る。
　
　日が暮れる前に茹で終わるといいなぁ。
　気合を入れて出発！

師走のぬくもり

　今朝、“ハス”のＨさんから電話。
　「こんにゃくを作ったから、もっていくよ。」
　８時半、近くのローソンで待ち合わせ。手作りこんにゃくとヤーコンをいただく。

　　昨日の「ぼちぼち村」は、カラスの声響かず。
　
　畑は雪の中。ブロッコリーだけが雪帽子のポーズを見せる。
　村では、味噌樽もでかい帽子をのせていた。
　
　水のないダム湖は雪の原。

　「大アリクイ」が眺めている。
　
　れんこんを茹でに行きたいけれど、先ずは節切り。
　
　平地は、晩秋のような小雨。
　山は小雪か。