入荷、其の壱

お待たせしました！

宮城県、金の井酒造の

『綿屋　特純美山錦生』

入荷しました～！

新酒として先に、綿屋倶楽部、特純生（トヨニシキ）
と芳醇な甘味、力強い酸がある変化球酒を出されましたが、

いよいよ、これぞ『綿屋』という、代名詞的お酒、入荷しました～☆

美山錦のやわらかな米質と透明感のある酒質がバランス良く、またキレもよく料理を引き立てます！

まさに最高の食中酒と言えるでしょう！

かなり人気酒のため、
入荷数極少です。

お早めに(^^)v

入荷、其の弐

前回のブログで紹介しました、料理雑誌『ダンチュウ』に載った酒蔵、

島根県、若林酒造『開春』の生もと純米原酒山田錦と開春竜馬おりがらみ生原酒が入荷しました！

『生もと』とは米をすりつぶし、自然界から乳酸菌を取り入れ発酵させる造り方。
時間と手間ひま、造りが難しいことで、今はあまり造られていない。

昔造りの骨太な味わいをお楽しみくださいませ～☆

燗あがりしますよ～

まだまだ寒いっすから～(^^)v

そして、新酒のおりがらみ！！
この二つのまったく違う味わいを楽しめる季節は今だけです＼(^O^)／