今日の夕飯はポテトの中華風炒めと豚汁、アスパラベーコン、山芋たんざくでした。
今回はポテトの中華風炒めのレシピをご紹介！
・フライパンに細かく刻んだにんにく、しょうが、ねぎ（長ねぎ、青ねぎ何でもOK）を炒め適度な大きさの豚肉を入れ炒め、細切りしたじゃがいも（メークインがおいしい）を入れさらに炒めます。
・途中、大さじ１程度の酢を加えさらに炒め、じゃがいもに火が通ったら, 塩コショウ、醤油、ごま油で味を整えて出来上がり。
これは中国人の知人に教えてもらった中華のレシピです。中国ではおもてなし料理の一品だそうです。簡単なわりにおつまみ、おかずなんにでもいけるので 私もよく作っています♪
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