芝が青々と・・・

沖縄は梅雨が明けたといっても、
関東地方は大した雨も降らず、夏場の水不足が心配のようだ。
このところは雨のマークが見当たらず、連日30度の予報がでている。
当地は気温が高くても海風の恩恵か、大変しのぎやすい。
まもなく夏至から梅雨明けと、芝にとっては最高の時期を迎える。

 　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 　　

　　　　　庭の梅も一段落したし、あとは梅干を梅雨明けに干すだけ。

　　　　

　　　これから暑くなるので、冷蔵庫のクリームチーズを使って、　　　　　簡単にホットケーキミックスで作った焼き菓子
　　　ゆずジャム入りのチーズケーキを、昨晩作りました。

 　　　　　　　

　　　　　　　　　　　クリームチーズ300ｇ　生クリーム300ｇ　卵3個　砂糖90ｇ
　　　　　　　　　　　薄力粉45ｇ　レモン果汁　ゆずのジャム適宜
　　　　　　　　　　　土台にビスケット18枚　無塩バター70ｇ
　　　　　　　　　　　焼き上がりに杏子ジャムを水で延ばし、コアントローをたらす。　
　　　　　　今年も6月3日に鈴虫孵りました。
　　　　　　大量(うじゃうじゃ）で里子の出すまで世話が大変です。