パセリソース

茨城県産のパセリ1袋50円で購入
買ってからさあ～何に使おうかと
200グラムのうち半分は洗って乾燥パセリを作ろうと
リングのハンガーに下げる
何日ぐらいかかるでしょうか？
残りは葉だけ摘んだら正味50ｇ
パセリソースを作る事にしました
パセリ50ｇ　ニンニク1かけ　粉チーズ20ｇ
オリーブオイル120㏄　塩少々
これらをフードプロセッサーに入れてガートするだけ

　　　　
　　　　　　　　バジルソースは何度か作った事があるが
　　　　　　　　松のみを入れる以外は同じ
　　　　　　　　ただパセリソースは緑が鮮やか空気に触れても
　　　　　　　　変色なし　冷凍保存も可
　　　　　　　　丁度豆鯵のから揚げを作ろうとしていたので
　　　　　　　　ポテトをから揚げにしてこのソースをかけてみました

　　　　　　
   　　　　今度は蛸や夏野菜を和えてみようと思う