食糧

日本のこれから「どうする私達の主食」って番組に、知っている農家さんが
出ていたんで、観てしまいました。
いろんな国から食糧を輸入して食糧自給率が下がっているので、
５０年先１００年先を見据えた意見が出ると思っていたんですが、
そうでもなさそうな意見があったです。
水田と畑の違いを理解して、植物も動物も生きている事を
悟って欲しいなって思った次第です。

お天気

向こう一ヶ月の天気予報は、秋晴れとなる日が多くなりそう。
１１月は中旬にかけて、気圧の谷が日本付近を短い周期で通過するそうですが、
通過後の寒気の流れ込みは平年よりも弱いとか。
そんなんで気温は高めの見込み。
あんまり寒くならない方が良いのであります。

「いのちの壱」

「いのちの壱」の生産者さんから新米のお知らせがありました。
店の移転で狭くなってしまったのと、お米の販売量が減ってしまったので、
新米の整理に難儀しています。
「いのちの壱」の注文はもうしばらくしてからと考えています。

枝豆

丹波篠山から黒大豆の枝豆が届きました。
塩茹でやら浸し豆などなどで美味しく頂きました。
枝豆を簡単にすり潰してクリームチーズと和えると美味しいのです。
１９年福島産「ミルキークイーン」も入荷したので
枝豆ご飯もチャレンジなのです。

それから秋葉原で流行っている「ラーメン缶」と「おでん缶」が入荷。
一回だけの仕入れなので予約数を引くと残り少ないのです。

「恋しぐれ」

サンプルで頂いた「恋しぐれ」を試食しました。
光沢、粘り、食感の滑らかさは上々で美味しかった。
「恋しぐれ」は一押しの品種かも。
宮城県角田産「コシヒカリ」と「ひとめぼれ」は注文したので
２９日より販売できそう。

赤い梅「紅露」

青森産米の販促品で「赤～いりんご」が台風の影響でダメになってしまいました。
農業新聞に果肉も皮も赤い梅の記事が出ていました。
果汁が赤色になるんで、赤色のジュースや梅酒が出来るそうです。
外国産の梅との差別化になるんじゃなかろかと期待できそう。
日本の米品種が海外で作られているのが悲しいのです。

「ササニシキ」

先週入荷した宮城県産「ササニシキ」は炊き上がりスッキリ、
粘りもほど良く、どんな“おかず”にも合うって感じで、
とっても美味しいのであります。
しばらく「おにぎり」に使用するお米は「ササニシキ」になると
思います。
育てるのに大変なのですが生産農家さん頑張れなのです。

産地視察

目黒区と友好都市の宮城県角田市に視察に行ってきました。
仙南の作況は９月１５日現在「９９」と農水省は発表しているが、
網目が１,７ミリでの数字で、仙南は
１,９ミリなので「８５」になりそう。
お昼におにぎりの「コシヒカリ」とお茶碗で「ひとめぼれ」をご馳走になりました。
炊き立てから時間がたっても美味しく食べることができました。
平年並みの食味で上々のようで安心しました。
宮城県角田産「コシヒカリ」は１０月末か１１月はじめから販売予定です。

偽装

良くお土産でもらう「赤福餅」が３４年前から製造日を偽装していたとして、
農水省はＪＡＳ法に基き是正するよう指示しました。
創業３００年を迎える老舗和菓子店。
いろんな食品の偽装があって農水省も大変なのです。

ピザ

久々にピザが食べたくなって、チラシをお店にもらいに行ったら
「包み焼き・チーズフォンデュピッツァ」ってのがあったので注文しました。
チラシには２～３人前と書いてあったのですが、届いたのは餃子の
お化けのようで驚きました。
若者ならピッタリの量ですが、私達には全部食べられないでした。