広報誌

農林水産省広報誌の「ａｆｆ」（あふ）１０月号を読んでいたら、
どっかで見た顔が出ちょりました。
「旬のインタビュー」で、お宅の冷蔵庫何が入ってますか？
「冷蔵庫で食品を腐らす日本人」を出版した魚柄さんでした。
先日、店に現れて「今度糠漬けをするから新鮮な糠を用意してくれ」と
頼まれました。
お魚やら野菜を漬けるようです。
糠の需要が増えれば、米消費拡大になるかも。