蒸らしは無用。

福島県産「ひとめぼれ」の新米も美味しかった。
作況指数が「９９」と云うので安心すると新米はどれでも
美味しい気分。
この時期新米の美味しい食べ方？は炊き立てを食べるのが一番なのです。
蒸らしなんていらんのです。
電気釜でもガス釜でもスイッチが切れたら、そく食べるのです。
土鍋なんかでもです。
この時期、新米のおいしさを味わうことが出来るとです。
◎火傷には注意なのです。