かんぴょう巻きに、オリーブオイルの続き…

たつ郎です^ ^
かんぴょう巻きに、オリーブオイルの続き…
最初は、これは無いな～って^ ^
だんだんと山葵を強くして行くと…
これも有りかな～
そうか！
山葵と、オリーブオイルは、意外に行けるのかな～
山葵のオリーブオイル漬けを作って、ホタテの握りに乗せて、塩と柑橘系を絞って…良い感じに^ ^？
トロに乗せたらどんな感じになるのかな～
山葵と脂の関係って面白いですね～

かんぴょう巻きに、オリーブオイル

たつ郎です^ ^
お客さんに勧められて…
かんぴょう巻きに、オリーブオイルを着ける…
他のお寿司屋さんも、色々と考えるんだな～
これも、ありかな～って^ ^オイルを着ける…
他のお寿司屋さんも、色々と考えるんだな～
これも、ありかな～って^ ^

赤身

たつ郎です^ ^
赤身の握りです。
なんか、写真だと、赤が軽い感じで、安ぽい赤身に見えますが、とても良い赤身でした^ ^
づけにして見たら…美味しかった*\(^o^)/*たつ郎寿司