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イカのコロの醤油漬
今、届きました。
夏休みに行ったキャンプ場の社長が送ってくれました。
作り方
1、イカ釣りの船の中で直ぐに塩漬けにする(身はその場で干物に・・)
2、干します
3、塩漬けに
4、水が出てきたら、塩に付け直します
5、寝かせる事数ヶ月
6、秘伝のたれに漬けます
釣れたてでなければ出来ず、さらに手間が、とても貴重なものです。
このまま生で、おつまみに、ルイベにしても美味しいです。
おっと、これはお店用ではありません。一人で楽しんで・・・・
もしかしたら・・・・
夏休みに行ったキャンプ場の社長が送ってくれました。
作り方
1、イカ釣りの船の中で直ぐに塩漬けにする(身はその場で干物に・・)
2、干します
3、塩漬けに
4、水が出てきたら、塩に付け直します
5、寝かせる事数ヶ月
6、秘伝のたれに漬けます
釣れたてでなければ出来ず、さらに手間が、とても貴重なものです。
このまま生で、おつまみに、ルイベにしても美味しいです。
おっと、これはお店用ではありません。一人で楽しんで・・・・
もしかしたら・・・・
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