北海道が大荒れに

お盆が終わり、ウニの少ない時に、明日から北海道が大荒れ？
天気図を見て慌てて、壱岐、利尻、礼文、積丹、TEL　TEL・・・・
とりあえず、ある程度確保しました。
本当に届く？

皮

マツカワカレイの皮です。

今日の白身魚、マツカワカレイ

体表の皮が松の皮に似ているので、このように呼ばれているようです。まこ鰈より身が締まって、油のある高級魚です。星鰈と並んで珍しい魚です。

嫌だ、仕込みが多いから

て、言ったのに・・・

蛸、いっぱい買わされました。

今日の秋刀魚

市場で一番大きいサイズです。秋刀魚は少しの大きさの違いで味が変わります。
お刺身でも、塩焼きでも、売れ残ったら今晩のつまみに・・・

市場の

冷やし納豆蕎麦を食べて今日からがんばります。

今日はお盆明けでお休みしている飲食店も多く、さらに暇な水曜日も重なって、市場はガラガラでした。