赤ウニも、そろそろ終了です２

赤ウニもいよいよ最後になりました。苦味が少し出てきましたが少しお醤油を付けて食べるとまだ赤ウニのコクを味わえます。
来週には四国愛媛伊予灘から黒ウニが殻つきで入荷します。多分、紫ウニだと思いますが、姿を見ていないので詳しいことはわかりません。
使えるといいのですが