34Leftで

チャリオで２０分
羽田空港が子供の頃からの秘密基地
ハンバーガーとモンブランが大好きで時々オリーブも

南新宿でホットなハンバーガーどうでしょう

2020年12月26日 | ハンバーガー
小田急南新宿駅裏にある
おいらの定例訪問先「ICON」
年の瀬のご挨拶に
開店時間に合わせ伺ってきやした。
お客様は おいら一人
お願いしたのは平日限定
「ホットガーリックバーガー」
3つのバリエーションから選んだのは一番辛くて風味有る生ハバネロ。
10分ほどでテーブルに。
写真を撮っても❔に
どうぞっ😊でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで。
いつものギュッギュッとした食感のパティに
青森産の新鮮なニンニクを刻み ベーコンと和え
その上に生のハバネロペーストをたっぷり。
旨味を凝縮したドライトマトとコールスローのような特製タルタルソースが重なり、
食べる時にニンニクの上のペーストを混ぜながら食べると
一瞬 爽やかな辛味の中から
小刻みに全ての食材の旨味が舌の上で踊る。
その全てを馬場フラットの
フワモッチリな特注バンズが包み込む。
最後は皿の上に滴り落ちた
ガーリックオイルをマッシュポテトと絡めて口に運べば
滑らかな口溶けに深い味わいを楽しませてくれる。
5分で完食。
厨房の3人から食べるの早～い❗と
お客様がいらっしゃらなかったのでオーナーと少し話しが出来やした。
毎週休日を利用し 三軒茶屋の老舗ハンバーガーショップでお手伝いし色々吸収してる事、来年 大きな動きがある事も。
お話ししてたらお客様が
おみえになったので失礼して

滞在時間 正味20分

わざわざ見送ってくれやした

その笑顔と共に
ご馳走さまです😋
&よいおとしを🌠




羽田で旨味溢れるハンバーガーどうでしょう そして羽田空港と

2020年12月24日 | ハンバーガー

首都高羽田線羽田出口横にある
池袋のステーキハウス「ダブル」の姉妹店「ジューシーバーガー」


エッグバーガー タルタルソーストッピング別誂えで。


USビーフの塊からステーキ用に切り出した時に出来る切り落としに和牛の牛脂を混ぜしっかり焼いたパティは肉の匂いを放ち その上に

ターンオーバー気味に焼いた目玉焼きを載せ、特製タルタルソースをたっぷり。
オーナーがサービスで、前日ディナーで残ったタコスの中身のミートをトッピングしてくれる。
アメリカンレリッシュの甘い酸味とスライストマトの酸味がその重い脂をぬぐい去り途中途中でレタスが整え
その全てを池袋のパン屋に特注した
全粒粉バンズが包み込む。

メニューには載らないオーナーの御厚意の別誂えなハンバーガー。

腹ごなしにチャリオ🚲️で


767もそろそろ退役かな


音が消えたエプロン


出発ロビーも閑散として


土日は大勢さんお見えになる展望デッキ。 景色は変わっても、子供の頃から変わらないジェット燃料の高級な灯油のケミカル臭が鼻を突く。


この匂いだけは今も昔も変わらない。

でも おいらには懐かしい匂いなんだ✨


遠い記憶のその先に

ご馳走さまです😋


チリンチリン🚲️💨





桐生の名店のハンバーガーを銀座でどうでしょう

2020年12月23日 | ハンバーガー
今週 銀座にグランドオープンした
「Ju the burger」

今日までオープン記念で
人気三種のAセットが800円で頂けます。

おいらはベーコンチーズバーガーをお願いしやした。
テーブルに運ばれてきた一皿に写真を撮っても❔に
どうぞっ😊でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで

USビーフの赤身かなぁ？
かなり肉の味が濃いいパティに
あっさりしたデミグラスソースをサッと塗り
レタス 甘味のあるスライストマト
甘い脂のベーコンの旨味に寄り添う
その全てをパリサクッな
渇き気味のバンズが包み込む。
小ぶりな大きさだから
ご婦人でもかぶりつける。

腹ごなしに銀座の街を歩いてみやした。

隣りが歌舞伎座


この横の路地を入ると


80年代、ココの二階にフレンチレストラン「アンリー」が有ったんだ。

娘が生まれる前 オリーブ(女房殿) と月に一度ココで食事をするのが待ち遠しかった。お気に入りは「フォアグラのエメラルド仕立て」


彼女 お気に入りの通り。

何も買わず、ただ歩いているだけで。


その全てに

ご馳走さまです😋



縁日は納めの大師で

2020年12月22日 | 神社仏閣
子供の頃 毎月21日に
ばあちゃんに手をひかれ連れて行かれたお大師さん。
普段は裏門(地元ではこう呼ぶけど本当は西解脱門)から
お参りするんだけんど
納めの大師だけは大山門から。

子供の頃 ココで
ばあちゃんが 霊験あらたかな煙りを おいらの頭を撫でるように授けてくれたんだ。
大本堂手前の階段下で御低頭

誰だか知らないけど
かしわ手打ってる人が居た？？？

四国八十八ヵ所霊場の砂が敷かれた御砂踏み。
一番から順番に触れて行けば
巡礼と同じ御利益が授かれやす。
「水曜どうでしょう」の
四国八十八ヵ所巡礼が ココなら短い時間でお遍路できやす

そんなことしてたら
背後から しぇふ先輩～❕
丁度イイところに居てくれた❗と
表参道で商いしている後輩が台車に段ボールを積んで声をかけてきた。
お大師さんに納品なんす❗
お時間が許せばお手伝いお願いしても・・・？

懐かしい職員さんの顔があちこちに
裏廊下を行ったり来たりし
納品完了💦

バイト代はおいらの先輩の店で秋限定キノコ蕎麦を


しょうづかの婆さんに
御低頭

裏門で一礼

オリーブ(女房殿)が南瓜を炊いてくれやした

今年も色々
ご馳走さまです🙇