渋谷で薪火で焼き上げたパティのハンバーガーどうでしょう

渋谷宮下公園の跡地に出来た複合施設MIYASHITA PARK

屋上に宮下公園を残す。

その三階にオープンした

創作グリルレストラン

「ニューライト」

広々した店内に薪窯を囲むように設えた客席。

おいらは１人だったので

バーカウンターに案内される。

すかさずハンバーガーくださ～い❗

淹れたてコーヒーを飲みながら待っていると

運ばれてきました。

写真を撮っても❔に

どうぞっ😊でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで

USビーフの赤身をブナの薪火でじっくり焼き上げたパティは炙られた燻製の苦味がチーズのコクと共に肉の旨味を導き、熱でしなったレッドオニオンが甘味を授け
和牛のエキスにビールに赤ワイン等が溶け込んだ特製グレービーソースがスライストマトの酸味と共にパティに染み込み その全てを
小ぶりなふっくらバンズが包み込む。

食べ終わる頃 ホールスタッフが近づいてきて、如何でしたか❔にサムズアップ👍️

そこからハンバーガーの開発話しに・・・💐

腹ごなしに屋上公園を歩いてみやした。

代々木公園から渋谷界隈は

高校生の時 欧州研修団で知り合った仲間達と時より集まった場所。

45年前、あの時の風はカナリア色だった。

夢の坂道は🎶木葉模様の石畳・・・🎶

あなたが今でも🎶手をふるようだ～🎶

皆❗元気にしてるかい❕

その全てにご馳走さまです😋

ps:今朝の羽田空港は

曇り☁️

土日は

旅行には行かない家族連れが

遊びに来ている姿が多く見うけられる

本日もご安全に🍀