本日のお弁当…０７．０８

今日のお弁当はこちらです


手羽元に昨夜のうちに下味をつけておきました。
ほんとは、揚げてあげようと思ったんですが、聞いたら
焼いたのが良い、と言われてしまって急遽変更…胡椒を追加して
ピリッとするように焼きました。気分ですが、レモンも添えて。

最近、幼稚園のことで悩んでいて、そろそろ私の頭では一杯一杯です。
忙しいのは分かっているのですが、そろそろ話し聞いて欲しいなーと
思いつつ、毎朝弟君を抱っこしてお見送りしてます。
時間があったら、寝かせてあげたいし、子供たちも遊んで欲しいだろうし…
もっと、私がしっかりしなくちゃ、いけませんよねぇ…。


手羽元のペッパー照り焼き
醤油と酒で漬け込んでいたものです。
胡椒を足してごま油で焼きました。
レモンとサラダ菜を添えて。

茄子の茗荷漬け
酢と醤油、オリーブ油、砂糖で漬けてあります。

ミニトマト

人参の金平
蜂蜜と醤油で味付けています。

アスパラのおひたし
鰹節を下にひいています。

ジャガイモとほうれん草のオムレツ
具沢山にしすぎてまとめるのが大変で切るのはさらに大変でした。

雑穀ご飯
いつもの、です。


以上です