まあまあの出来

今年の７月、初めての金時豆作りをして以来、時々作って食べています。
でもどうしても煮崩れてしまって・・・これはこれで美味しいのですけれど。

何とか煮崩れない金時豆ができないものか？
挑戦です。
一晩では浸けすぎなのか？
先日買ってきた袋には２時間浸けるとありました。
以前買ったお豆の袋には４時間というものもありました。

試しに２時間浸けてつくってみたら、まあまあの出来あがりになりました。
煮詰めすぎてしっとり感が不足です。
どのぐらい煮汁を残すのか？というのもまだよく分かっていません。
煮汁がすっかりなくなるまで煮るのかと思っていたけれど、なかなかなくならないし焦げ付いてくる。
煮汁はけっこう残してもお豆が吸収してくれるのですね。

　

もう茹でている間にも破けてくるお豆もあるし、煮崩れても美味しいし、自分で食べるものだからあまり拘らないで作ろうと思います。

雑草に乗っ取られたビオラ

寒くて庭の手入れを疎かにしている間に、ビオラの鉢が雑草だらけになってきてしまいました。
一つの苗は頑張って健気に花をつけていますが、他の苗は雑草に乗っ取られてビオラが生長できないでいます。
これは早く引っこ抜いてあげなければ。
雑草が蔓延るとちゃんと生育できないのですよね～。


こちらの鉢は雑草がそれほど生えていないので、苗も大きくなりました。


今年の春、クリスマスローズのこぼれ種から芽が出た苗を鉢に植え替えました。
しっかり根付いて元気に育っています。
お花が咲くまでにはまだ何年かかかるのでしょうけれど、枯れないように頑張らねば。


で、上↑の鉢はクリスマスローズ用の土を使ったからか？しっかり育っているけれど、下↓の鉢は有り合わせの土を使ったから？生長にものすごく差が出てしまいました。
もう一鉢あったのだけれど、その鉢の苗は全部消えました。（汗）
でも小さいけれど一生懸命生きているんですよ～。こちらも健気・・・。
肥料をちっともあげていないので枯れないうちにあげよう。


それから、私得意の放っぽらかし作戦のシクラメン。
ほぼ処分～と思っていた鉢。
何時の間にか葉っぱがこんもりと繁ってきて・・・


中を覗いたら！
こんなにいっぱい蕾を持っている～！
１日に１～２時間ぐらいしか日の当らないところに置いてあったので、今日から日当りのいい場所に移してあげました。

鎌倉天園～明月院

１２月に入ってから毎日寒くて、なかなか出掛けることができないでいます。
この頃特別に行きたいと思うところもなくて、寒さもあってお尻に根っこが生えちゃったみたい～。
これじゃいけないとは思っているのですが・・・。

取りあえず早起きしなくても行かれる鎌倉に行ってきました。
獅子舞谷の紅葉ももう終わりかな～。

コース　　鎌倉駅～獅子舞谷～天園～半僧坊展望台～明月院～鎌倉駅

鎌倉宮行きのバスがあれば乗って行こうかな～と思ったけれど、行ってしまったばかり。
歩いても３０分ほどなので歩いて行きます。
鎌倉は相変わらずの人出です。
遅い出発なのでもうそろそろ天園から下りてくる人ともすれ違います。

獅子舞谷の紅葉。
枯れかけている木もあるけれど、遠目にはまだきれい。






大平山ではたくさんの人が休憩していました。
私も腰をおろしてお昼にします。
日差しが暖かくてポカポカです。


半僧坊展望台から富士山が見えました。
富士山が見えたのは初めて？かしら～。いつも霞んでいたりして見えないのです。
今日もくっきりという訳にはいかなかったけれど、ちゃんと見えたからよしとします。


富士山の左手は越前岳他静岡の山々。右手には丹沢の山々も見えました。


眼下に建長寺。


下山は明月院の方へ。
登山口周辺の黄葉がきれいでした。




帰りは明月院に寄って・・・。


紅葉はほぼ終わり。奥庭には入りませんでした。




今日は明月院のうさちゃんに是非会っていこうと思っていました。
前に来た時、小屋を覗いてみたけれど暗くてよく見えなかったのです。
以前と小屋の感じも違っていて、大きくなったみたいだし少し明るくなった感じ～。


入ってすぐ寄った時には隠れていてよく見えなかったけど、帰りにまた寄ったら姿を見せてくれました～。

ネロちゃん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　サラちゃん


モモちゃん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミカンちゃん

４匹もいたんですね～。
ネロちゃんはほとんど寝ていたけれど、見えるところに出てきてくれました。

入るときにくれる解説書に写っているうさちゃんのモデルはネロちゃんだそうです。
私は合成かと思ってた～。
ほんとに丸窓の前で跳ねたのかしら・・・。
すごくいい感じで写ってる。
こんな風に写すのはタイミングがすごく難しいですよね～。



この小屋の中でいつも過ごしているのなら、飼い主さんとの触れ合いやナデナデしてもらうこともおねだりすることもないんだろうな～と思うと何だか涙が出てきちゃったんだけど、こんな看板が！

これなら、毎日快適な秘密基地に連れてってもらう時、ナデナデしてもらったりご飯を貰ったりして大事にされているんでしょうね～。

また来よう・・・。

明月院から小町通り～鎌倉駅に歩いて帰ってきました。
小町通りは相変わらずごった返していました。

切干大根

やたらこの頃雨が多いですね～。
風は少し弱まってきたけれど、寒いです。
強風だったせいか？鼻炎が起って鼻の周りがガサガサです。

ようやく最近になって大根がお安くなってきました。
一本まだあるのだけれど安いからってもう一本買ってきました。
そしたら、長野に出掛けていた夫が道の駅で安かったって葉付き大根２本買ってきました。
さすがに４本は～。

それではと、高い時はなかなかできなかった切干大根をまた作ることにしました。
昨日はいいお天気だったけれど日当りの悪い我が家ではあまり乾きませんでした。
一晩家の中に入れておいたら、朝になってだいぶ乾いている。
エアコン入っていると家の中の方が早く乾くみたいです。
これがすっかり乾いたらもう一本作ろうと思います。

やっぱり虫に食われた小松菜

今日はものすごい風です。
寒くて外に出るのもイヤです。
とうとう１２月になってしまいました。
１２月になったら少しずつ掃除しようと思っていたけれど、こんなに風が強いと何もやる気が起きません。

１０／８蒔きのルッコラが虫に食われ放題。
これじゃ生で食べるのもイヤなので炒めものにして食べましょう。
１０／８蒔きの野菜はこれでおしまいとなりました。


１０／３０蒔きの小松菜。
今度はバラ蒔きしたのでモサモサ。
間引きをしなければいけないけれどすごく面倒。



この前見た時はまだきれいだったけれど、やっぱり虫に食われています。
きっと土の中にいるんでしょうね～。
これでは大きくなる前に食い尽されてしまいそう。
あと１ヶ月は持たないでしょうね～。

同じく１０／３０蒔きのルッコラとホウレンソウサラダあかりはまだ虫に食われていなくてとてもきれいです。
このまま大きくなってくれないかな～。

ルッコラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホウレンソウサラダあかり

ベランダ菜園用に種まきしたいけれど、寒いので延期～。