バナナのクレープ

8枚分

薄力粉　　100g
さとう 大さじ2
塩 少々
卵　　　　2こ
牛乳　　　1C

バター　　20g

バナナ　　2本　　　斜めに切る。

生クリーム　　1/2C ホイップする
さとう 10g


Ⅰ　薄力粉、さとう、塩はあわせてふるっておく。

2 1に卵を入れて混ぜて、牛乳を徐々に入れてまぜあわせる。

3 溶かしバターを入れて混ぜて、30分ほど休ませる。

4　油をしいたフライパンにお玉1杯分の生地を流しいれて、焼く。

5　生地の上に、バナナとクリームを入れて、巻く。


クレープ生地も奥が深く、いろんな配合があります。

私は普段は、牛乳を多くしたりします。

これは、昔大学の授業での配合、比較したくて作ってみました。

いつものと一緒に作ってみましたが、あまり大差なく、どっちもいい感じでした。

学校の配合は、料理にしても、材料に対して〇パーセントなんて、いちいち書いてあります。

そのころは、いちいち計算して授業を受けてたので、大変だなぁ…なんて、思っていました。

今、見直すと、結構参考になったりしています。

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