【スパイス大使】トマトと卵の炒め物

トマトと卵の炒め物

【材料2人分】

トマト　　2こ

卵　　　　3こ
Ａ
牛乳　　　小さじ2
オレガノ　小さじ1/2
塩　　　　小さじ1/3
こしょう　少々

サラダ油　大さじ2

付け合わせ野菜

【作り方】

1　トマトはひと口大に切る。

2　卵を溶いて、Ａを混ぜ合わせる。

3　フライパンにサラダ油大さじ1を熱し2を流し入れて大きく混ぜて取り出す。

4　フライパンをふいて油大匙1を熱しトマトを炒めて、3の卵を戻し入れて炒め合わせる

今月のスパイスのお題、オレガノ。

今日はオレガノと相性のよいトマトと卵を炒めて・・朝食によく登場します。

　

庭のベビーリーフを摘んで添えました。

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