じゃがいもとベーコンのガラムマサラ炒め

【材料４人分】

じゃがいも　　３００g

ベーコン　　　２枚

玉ねぎ　　　　1/2こ

オリーブ油　　大さじ1

GABANガラムマサラ　小さじ1

塩　　　　　　　　　少々

すし酢　　　　　　　大さじ2

 

【作り方】

1　じゃがいもは洗って皮つきのまま、電子レンジ５００Ｗで５分かける。

2　1のじゃがいもは１センチ幅に切る。たまねぎはせん切り、ベーコンは５ミリ幅に切る。

3　フライパンにオリーブ油とベーコンを入れて炒め、たまねぎを入れ塩少々をふる。

4　じゃがいもを入れガラムマサラとすし酢を入れて炒め合わせる。

「ハウス食品☓レシピブログ」のコラボ企画。

今回はガラムマサラのスパイスを使ってみます。

じゃがいもは先日掘ってきた紅あかりです。でんぷんが多くもちもちしてるのが特長です。

ガラムマサラはインドのミックススパイスのこと。

コリアンダー・クミン・スターアニス・ターメリック・カルダモン・クローブ・唐がらしがミックスされてます。

ジャガイモとの相性もよく、すし酢の甘酸っぱさともよく合います。

さっと炒め合わせるだけの一品です。

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