青梗菜のクリームスープ

【材料】

青梗菜　　　１把
たまねぎ　　1/4こ
ベーコン　　２枚

水　　２カップ
コンソメ　　1こ
牛乳　　1と１/２カップ
生クリーム　　１/４カップ
塩　こしょう　　小さじ1/3

バター　　大さじ1
薄力粉　　大さじ1

【作り方】

1　水にコンソメ、みじん切りのたまねぎを入れて煮る。

2　煮えたらベーコンを入れてバターと薄力粉をねったブールマニエを入れて煮溶かす。

3　仕上げに牛乳と生クリーム、茹でた青梗菜を入れる。

今日の朝ごはんに作ったスープ。

昨日のいただきものの、青梗菜で作りました。

いろいろな野菜をたくさんもらったので、野菜室パンク状態。

当分野菜メニュー続きます。

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