肉巻き豆腐 せりを添えて

【２人分】

絹豆腐　　　１丁
牛ロース肉　８枚
塩　　　　　少々
こしょう　　少々
片栗粉　　　大さじ2

Ａ
しょうゆ　　大さじ2
酒　　　　　大さじ2
さとう　　　小さじ2

ごま油　　　大さじ2

白ごま　　　　適宜

せり　　　　１束
ぽん酢　　　適宜

【作り方】

1　豆腐は８等分に切っておく。

2　Ａを合わせておく。

3　牛肉に塩、こしょうをふり、１の豆腐をのせて巻いていく。
　　Ａに１０分漬ける。

4　フライパンにごま油を熱して3に片栗粉をまぶして巻き終りを下にして焼く。

5　両面焼いたら、残ったＡのたれを入れて絡める。ごまをふる。

6せりを茹でて食べ易く切って、ぽん酢で和える。

豆腐に牛肉を巻きましたる甘辛たれがよく合います。

いつも行くＪＡ直営店農彩館にて、地元のせりを見つけました。

さっと茹でて添えました。香りがとってもよくって、春ですね。

　




↓
レシピブログ【春の行楽弁当&毎日のおかず】参加中