長ネギと豚肉を炒めた上に、切り餅のっけてフタ。
切り餅やわらかくなるまでネギ豚の上で(こうすると餅がフライパンにくっつかない)ひっくり返しつつ、フタして蒸し焼き。
最後に酒と醤油をふりかけて、強火で全体からめて出来上がり。
じっくり蒸した長ネギの甘さが大好き！
お餅にくっつかなかった残りの具は、明日の弁当に。
冬休み最終日は、うちでAちゃんと新年会をしました。
牛肉とミディトマトとクレソンの鍋。もちろんレシピハンターAちゃんのご推薦です。
すき焼き風です。シメはそうめん。
牛肉とトマトって、なんて仲良しなんでしょう！
赤ワインが進む進む…
キャベツとタマネギとリンゴのマリネサラダも、Aちゃんが作ってきてくれたもの。
ヘルシーにモリモリ食べながら好きなだけ飲める宴会はおうちならでは。
あらかた食べ終えたところでソファに移動。
Aちゃんが焼いてきてくれた和三盆クッキーと日本酒の相性の良さにびっくり！
日本酒は、熊本代表わたくしのチョイスですよ。
ちっちゃい瓶は彼の差し入れ。群馬のキリッとした辛口で、ちょうど対極的でした。
それにしてもまあ大変な時間をソファ上で過ごしたものです。
心もからだも充実のいい時間をありがとう。おかげで、いよいよ明日から始まるなあ…なんて思う暇もないうちに寝ました。
寝る前に読んだのは:
http://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/4005000096/ref=redir_mdp_mobile?SubscriptionId=0AVSM5SVKRWTFMG7ZR82&camp=2025&creative=165953&creativeASIN=4005000096&linkCode=xm2&tag=booklog.jp-iphone-22
Aちゃんから貸してもらったこの本です。
すごく、いい。