カマリヤ大将（横浜市磯子区）

カマリヤ大将。 横浜市磯子区氷取沢、笹下釜利谷道路沿いにあります。 僕のリファレンスラーメン。 最近、かなり客が増えてきて、行くタイミングが難しい（苦笑）。 今日は中盛り　麺硬めで注文。 スープはライト家系の中ではトップクラス。 このコクは不変です。 味薄めと感じる方も多いと聞きますが、僕はコレくらいが丁度良い。 いつも小さじ一杯のニンニクを入れますが、この相性が僕好み。 麺は大橋中太 . . . 本文を読む