らーめん 一（にのまえ） 六角橋（横浜市神奈川区）

らーめん 一（にのまえ）。

今年、激戦区六角橋に新しくオープンしたお店。
六角橋交差点、横浜市神奈川区六角橋2-14にあります。

背脂チャッチャ系ですね。

らーめんを注文しました。
脂普通、味の濃さ普通、麺硬めです。
何度も書いていますが、色々指定ができるようになっている店は大好きです。

たじろぐほどの背脂が振り掛けられた豚スープ！
丼にもたっぷりこびりついています。
これなら脂少なめでオーダーしても良いんではないか？...と思いました（笑）。
塩分は多めで、人によっては「からい！」と思うかもしれない。
しかし意外と飲み口は良く、上品さはありませんが「ウマイ！」と思いました。
こういうジャンキーラーメンって好きなんですよねぇ...（笑）。

麺は長多屋製麺の中太ちぢれ。
湯で加減は良く、このスープによく合っていると思う。
ただ量は少な目か...。

チャーシューは面積広めで厚さは薄目。
味付けがしっかりしていて、食感も良い。

麺の量の少なさに対し、たっぷりなのがもやし。
もやしを減らして麺を増やして欲しいと思った...。

写真はらーめん　麺固め（脂普通）　650円。
おいしくいただきました。

接客は適度に元気があって好印象。
ただし床がツルツルすべるので、子供や老人は注意が必要...（苦笑）。

ある意味オールドスクールなラーメン（背脂ラーメンが流行ったのって、だいぶ前ですよね...）ですが、「やっぱりウマイなぁ...。」と思いました...、毎日食べるのはツライけど...。