八七三家（東京都港区）

八七三家。

「やなさんや」と読むそうです。
横浜家系を掲げた東京新橋のお店（新橋で家系！？[笑]）。
東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館1階にあります。

クーポン持参で味玉サービス（あるいは半ライス）。
持参して入店しました。

スープはライト系の家系でよく出会うタイプのもの。
脂分も少なめで、かなりモノトーンな仕上がり。
（例えば本家/免許皆伝店はチー油、スープ本体、醤油ダレがそれぞれ主張しカラフルに感じるのですが、平均的な家系ではある意味一体化しているようなものが多いと感じます。そのようなスープを僕はモノトーンと表現しています。良い悪いの話ではありません。）
嫌味さは無く、飲み口は良い。
結局全部飲み干してしまいました。
重量級のスープではこうはいかない（笑）。

麺は平打ち太めの少しちぢれ。
定番ですね。
茹で加減は良い。

具はレン草、チャーシュー、海苔3枚と、御なじみのスタイル。

写真は中盛りラーメン　麺固め　750円。
おいしくいただきました。

適度な元気さと笑顔が印象的な接客。
新橋で家系！という意外さが良い。