コウタケというキノコを知り合いからいただいた。インターネットで検索するとコウタケはイボタケ科のキノコで食用になる。このキノコはアカマツなどの針葉樹と広葉樹の混じった山林に発生するそうで、採った方に聞いたら列をつくっているので一つ見つけるとたくさん採取できるとのことだ。食べ方は、煮物、炒め物とあるが当地では炊き込みご飯にするのが一般的だ。マツタケとは違う香りでとても美味しいのである。乾燥させてから加工するので、食卓に登るのはもう少し先になるが、その時はまた当ブログにアップするのでお楽しみに。
9月25日。天気予報通り昨夜から雨が降り出し、早朝も雨で、雨の中の日刊「しんぶん赤旗」の配達になった。戻って薪ストーブに火を入れたが、新品なのでまだ異臭がする。そろそろ臭いが取れても良いと思うのだが。
妻は今日、花巻での社会保障学校に行くので昼食は外食になるだろう。妻にしてはやや控え目、いささか特徴のない朝食だった。私は、水沢にあるパン工房の食パンを食べた。イナキビなどを練りこんだパンでとても美味しいのだが、半斤で300円もするのでいつもという訳にはいかない。時折は地場産品ということで購入している。