山クジラの田舎暮らし

岩手県北の田舎に生息する「山クジラ」です。定年後の田舎暮らしや趣味の山行きのことなど、発信していきます。

ボーナのこと

2014-05-12 07:32:33 | グルメ

おはようがんす。昨日で代掻き前の作業はすべて終了。水は4枚目まで入れるようにしておいた。結論から言うと、20㌃分田を拡張したので水が足りない。1枚目の田の水源からも入れるようにしないと、最後のためで水が回るの時間がかかりすぎる。1番上の田と2番目の田は水路でつながっていないので、排水用のパイプに塩ビ管を足して2番目の田に落とせる工夫をしないとならないようだ。

今朝は「ボーナ」のおひたしが出た。ボーナとは本菜がなまったといわれる山菜で、シドケ(モミジガサ)とともに、美味しい山菜である。今日のボーナは家の裏にある花壇の一角に植えてあるものだ。この時期山菜が次々とでてくるのだが、米づくり農家にとってはもっとも忙しい時期でそれどこでないというのが実感だ。それでもわが家の田んぼの周辺ではタラボがちょうど食べごろで、今朝の食卓にもテンプラになって供されている。

今日は、9時に歯科の予約が入っているので歯周病関係の検診を受け、それから田んぼに出勤。トラクターでの作業となるので軽油も買っていかないとならない。まず最初の作業はアタッチメントの交換。田んぼに水が回ったら1番上から順に代掻きを始める。3日位で1回目が終わればいいがなと思ってる。