マクロビランチ＊カフェ トピナンブール（国立）

《追記》2015年11月閉店。
この記事の半年後でした・・




日中だけ暑かったある平日、久し振りに国立へ行って来ました。
当ブログと本家ブログの記事を追ったら、なんと3年振り・・
その時のまとめ記事→初夏の国立散歩（本家ブログ）

毎月、いろいろな街へ出掛けますが、
あれほど再訪を望んでいたのに、どうして2年も3年も来れなかったのかと思うことばかり。


着いてすぐ、カフェ本にて気になっていたマクロビカフェへ向かいました。


カフェ　トピナンブール


ベジ料理研究家のYoshiさんが手がける一軒家カフェ。

旬の野菜に有機野菜、天然調味料、雑穀、豆類などを使った菜食料理がいただけます。

Yoshiさんはフランスやカンボジア、ネパールなど世界を旅して様々な食文化を学んで来られたそう。

「シンプルで　体にやさしくて

素材がいきて　発見があって

遊び心があって

安らぎを感じて　エネルギーが目覚めて

地球とのつながりを思い出す

そんな料理をつくって　食べてもらいたい…」

という素敵なコンセプトのカフェです。


懐かしさが残る玄関先。







オープンと同時にお邪魔しましたが、次々に女性客が来店、あっというまに満席になりました。
和室には座敷席、テーブル席、ソファー席もあり、気取らないオシャレな空間、全体的にはナチュラルです。


同僚はベジカレー。
鶏肉のように見える具は「ジャックフルーツ」というスリランカの果物だそう。
でも果物のように甘くないと言っていました。

マクロビでの肉代替品としては、大豆ミートやテンペ、豆をすりつぶしたものが定番ですが
さすが世界の食文化を見てこられた方のアイデアですね～
ご飯は、ゆかりが乗った雑穀ご飯です。
カレーにゆかりって初めて！



私は定番過ぎますが、あまり空腹でなかったのでキッシュ（TOFUキッシュプレート）。
もちもち食感のきびと、この日はソラマメなど旬の野菜を豆腐のクリームでまとめた、乳製品・卵を使っていないキッシュです。
全体的にやさしい味ですが、調味料の味ではなく野菜の味を実感できました。


しかし、せっかくベジ研究家の方のお店に来たなら、お名前の入った「ヨシベジ定食」にすればよかったなぁと思いました。
次回はお腹をすかせて訪問したい＾＾





カフェ　トピナンブール

東京都国立市中1‐16‐12
042‐505‐6837
国立駅より徒歩7分ほど
11:30～15:00（火）
11:30～20:00（水～日）
11:30～21:00（金）
ランチ：OPEN～15:00
ティータイム：いつでも
ディナー：17:30～CLOSE
食事ラストオーダー：クローズの1時間前
定休日：月曜日