長浜らーめん(八王子市)

2021年6月16日(水)

「田田」跡地の新店「長浜らーめん」に初潜入。

店内に入って左に給水器右に券売機、赤いL字カウンターとそのままです。

とりま券売機左上をポチッとな。

麺の固さは湯気通しまで可能との事でしたがハリガネ発注直ぐの提供です。

スープは予想どおりの味構成。

いや

想像以上に豚骨は弱く魚介が強いのでした。

麺は低加水の細ストレート。

ちゃんとポキポキ感が残ってます。

TPは柔らかチャーシュー、ネギ、海苔、まるごとキクラゲ。

激辛唐辛子は中々辛くて味変によかった。

卓上には紅生姜、高菜、ゴマ、酢、豆板醤、ニンニク、胡椒、タレ。

本場長浜・豚骨最強ねぇ🤔

ごちそさんでした！

長浜らーめん塩¥650、激辛唐辛子¥50

場所:八王子市東町

#らーめん #八王子市 #長浜らーめん

麺笑巧真(八王子市)

2021年6月16日(水)

「巧真」は先週に続いて水曜限定冷やしを提供とあって今日も行列。

今回は煮干しです。

冷たいニボニボスープは旨味は有るけどエグみは無く大好きなお味。

刻みタマネギとの相性バッチリで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️

冷えた中細ストレート麺も👍️

薄切りレアチャーシューも秀逸。

メンマも相変わらずウマイ😋

美味しく完飲完食。

先週の冷やしも良かったけど煮干好きなので今回のに軍配。

次回限定はつけ麺をリクエストしましたがはたして🤔

ごちそさんでした！

冷やし煮干し¥900、メンマ¥100

場所:八王子市明神町4-12-2

#らーめん #八王子市 #巧真