全国らーめん戦記

多摩地区中心に全国出張・旅で食べた国内外のらーめんの備忘録。最近は年間600杯以上。
#全国らーめん戦記 #ラーメン

麺屋鶏っぷ(越前市)

2019-06-25 12:25:43 | らーめん(北陸)

2019年6月25日(火)
あまりに美味すぎて店内連食で限定を頂きました。

甘エビの香り、味が加わり更に円やか濃厚なスープです。
デラウマ♥️

麺はデフォとは異なり中太麺。
ツルツルでモチッと感が素晴らしいです。
こちらも大変美味しく頂きました。
甘えび白湯900円
場所:越前市上太田町23-9-11
#越前市 #鶏っぷ #らーめん #連食 #甘えび白湯
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麺屋鶏っぷ(越前市)

2019-06-25 12:08:15 | らーめん(北陸)

2019年6月25日(火)
武生からタクって「鶏っぷ」に念願の初潜入。
券売機で上から白湯のしょうゆ・しお・赤、中華そばなので
しょうゆ特製を先ずは頂きました。
店内5人待ちも10分程度で着席。

やってきたのは泡系スープのらーめん!北陸では見たことないです。
フワフワ感と円やかな鶏白スープが融合してデラウマ♥️
醤油はあまり主張せずむしろ甘い。

麺は細自家製製麺。
プチっと食感と麺の持ち上げ堪りません。
TPはレア豚&鶏チャー、刻み紫玉ねぎ、メンマ、水菜、ノリ、味玉。

和え玉は同じ麺。
刻んだチャーシュー、ネギ、魚粉にタレがかかってます。

卓上調味料も使って
そのまま殆ど食べちゃった。

続く。
特製TRIPぁいたんしょうゆ1050円、和え玉150円
場所:越前市上太田町23-9-8
#越前市 #鶏っぷ #らーめん #鶏白湯
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