お食事処喜八(富山市)

2018年4月13日(金)
半年ぶりの富山での麺活は奥田中学校前「喜八」。
店主は「西町大喜」創業者最後のお弟子さんで、
現在の本店よりも元味に近いと言われております。
更により元味に近い濃い目で発注しました。

醤油ダレ、鶏ガラスープ、メンマの浸け汁で出来たスープ。
２ヶ月仕込んだ醤油ダレは数種類の醤油使用で深みがありむしろ円やかです。

スープよりメンマが恐ろしく塩辛く
スープのしょっぱさの正体はこれだと思われます。

さすがご飯のお供のらーめんです。
今日は完飲止めました。
富山ブラックラーメン並720円、ライス160円
場所:富山市奥田寿町6-6 奥田ビル3号館

4月12日(木)のつぶやき

とろろつけ麺(細麺)と餃子ライス温玉付900円
麺・DINING毘沙門天@豊田
昨日のランチセットは久々にとろろつけ麺。細麺に醤油味の冷たいつけ汁なのでとろろソバチック。
#日野市 #らーめん… instagram.com/p/Bhcpg-6F1oL/

— らーめん男 (@watarujin1110) 2018年4月12日 - 07:55

塩担々850円、味玉150円
十八製麺@北八王子
毎年春限定となった塩担々。先ずは塩らーめんのまま食べて真ん中の担々挽肉を溶かして味変するタイプ。肩ロースに変更となり歯応えよく山椒が効いてマイウ… instagram.com/p/BheRcK-Fepb/

— らーめん男 (@watarujin1110) 2018年4月12日 - 23:01