赤ワインの効用
2015/04/17
またまた、白澤卓二・順天堂大大学院教授の毎日新聞への面白い投稿です。
飲み会では「とりあえずビールで乾杯」が日本の慣習だが、50才を過ぎたら赤ワインに変える法が得策のようだ。赤ワインに含まれるポリフェノールの一種、レスベラトロールは最近の研究で、高齢期の記憶力低下を予防できる可能性があると指摘され、話題を呼んでいる。
テキサスA&Mヘルスサイエンスセンター・再生医学研究所のアショク・シェティ博士らの研究グループは、レスベラトロールが脳の海馬に作用することに注目した。
海馬は記憶や学習、気分などの脳機能に関与するが50才を過ぎると機能が低下して、記憶力低下やうつ傾向などの加齢性変化を引き起こす事が知られているためだ。
研究チームは高齢期のラットを用いてレスベラトロールを与えた群と対象群との空間学習能力を比較した。円形プールを使った「水迷路」の実験で、与えた群のラットは簡単にゴールに達することが出来たが、対象群のラットは空間記憶が衰えているためにゴール到達に多くの時間を要した。
研究チームが記憶力改善のメカニズムを探るために海馬で新しく生まれた神経細胞の数を調べると、レスベラトロールを与えたラットでは約2倍の神経細胞が新たに生まれていることが分かった。
興味深いことに、レスベラトロールを与えた群のラットは海馬の微小血管が増加していて、海馬の血流が確保されていることも分かった。さらに、グルテンなどの炭水化物が「脳の霧」という炎症をもたらすことを本コラムでも紹介したが、レスベラトロールを与えたラットでは脳の炎症が抑えられていることも分かった。この研究は、赤ワインを飲む人に認知症が少ないというこれまでの疫学調査の結果を裏付けるものだ。しかし、飲み過ぎはアルコールによる脳委縮を起こすので、赤ワインも適量でおさめたい。(以上毎日新聞記事)
私の高校同級生、島松秀憲さんは、現在でも非常に冴えています。若い頃から海外勤務が長く、ワインの大家です。レスベラトロールの摂取量も多く、良い影響なのでしょう。私も真似しよう。
サントリーの「赤玉ポートワイン」は甘く、私も若い頃愛飲していましたが、これにはレスベラトロールが入っているかなぁ? 日本製の安ワインでは色付けの色でしょうね? 現在では、輸入ワインも国産ワインも安くなりましたから、充分飲めますね。日本酒にも赤い植物葉などを一緒に発酵させ、綺麗な美味しそうなレスベラトロール入りのものを作りませんか? 売れますよ。
2015/04/17
またまた、白澤卓二・順天堂大大学院教授の毎日新聞への面白い投稿です。
飲み会では「とりあえずビールで乾杯」が日本の慣習だが、50才を過ぎたら赤ワインに変える法が得策のようだ。赤ワインに含まれるポリフェノールの一種、レスベラトロールは最近の研究で、高齢期の記憶力低下を予防できる可能性があると指摘され、話題を呼んでいる。
テキサスA&Mヘルスサイエンスセンター・再生医学研究所のアショク・シェティ博士らの研究グループは、レスベラトロールが脳の海馬に作用することに注目した。
海馬は記憶や学習、気分などの脳機能に関与するが50才を過ぎると機能が低下して、記憶力低下やうつ傾向などの加齢性変化を引き起こす事が知られているためだ。
研究チームは高齢期のラットを用いてレスベラトロールを与えた群と対象群との空間学習能力を比較した。円形プールを使った「水迷路」の実験で、与えた群のラットは簡単にゴールに達することが出来たが、対象群のラットは空間記憶が衰えているためにゴール到達に多くの時間を要した。
研究チームが記憶力改善のメカニズムを探るために海馬で新しく生まれた神経細胞の数を調べると、レスベラトロールを与えたラットでは約2倍の神経細胞が新たに生まれていることが分かった。
興味深いことに、レスベラトロールを与えた群のラットは海馬の微小血管が増加していて、海馬の血流が確保されていることも分かった。さらに、グルテンなどの炭水化物が「脳の霧」という炎症をもたらすことを本コラムでも紹介したが、レスベラトロールを与えたラットでは脳の炎症が抑えられていることも分かった。この研究は、赤ワインを飲む人に認知症が少ないというこれまでの疫学調査の結果を裏付けるものだ。しかし、飲み過ぎはアルコールによる脳委縮を起こすので、赤ワインも適量でおさめたい。(以上毎日新聞記事)
私の高校同級生、島松秀憲さんは、現在でも非常に冴えています。若い頃から海外勤務が長く、ワインの大家です。レスベラトロールの摂取量も多く、良い影響なのでしょう。私も真似しよう。
サントリーの「赤玉ポートワイン」は甘く、私も若い頃愛飲していましたが、これにはレスベラトロールが入っているかなぁ? 日本製の安ワインでは色付けの色でしょうね? 現在では、輸入ワインも国産ワインも安くなりましたから、充分飲めますね。日本酒にも赤い植物葉などを一緒に発酵させ、綺麗な美味しそうなレスベラトロール入りのものを作りませんか? 売れますよ。