『ミルフイユ』♪
１ヶ月くらい前に作った”折り込みパイ生地”が冷凍してあったので
使い切らないとな～と作りました。
「１０００枚の葉」という名のミルフイユ、サクッサクのパイ生地に
なめらかなカスタードクリームと酸味のあるイチゴでサンドした
バランスが魅力♪
見た目はいまいちですが、食感と味のバランスは本当に美味しかった
です。ただ、本当にカロリーがやばいかも、、、（笑）
もう１回作れる分の生地が残っているので、また何か作らなくちゃ～
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『自家製酵母のバゲット』♪
生徒さんから頂いたピオーネでN先生が酵母を作り、生地を仕込んで
来てくれて教室で焼きました＾＾
自家製酵母は酵母を作るのも、発酵させるのもとても時間が
かかりますが、焼き立てはめちゃくちゃ美味しくて、美味しいオリーブオイルを
つけて、いくらでも食べられます（笑）
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『カフェクラス』♪
パンコース、上級修了の方々にご参加いただけるクラスのレッスンです。
１１月は「カレーパン＆ドーナツ・温野菜と手作りドレッシング」と
盛りだくさん！
揚げたてのカレーパンとドーナツはほっぺたが落ちるほどの美味しさです。（笑）
今月は作業も忙しく、休む暇のないレッスンなので、特に美味しく感じられる
ことでしょう。
にぎやかなレッスンになっています♪
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クリスマスイベント予約状況
８日（日） AM パン 満席 / お菓子 満席
PM パン 残り２名1名 / お菓子 満席
１３日（金） AM パン 残り１名 / お菓子 満席
PM パン 残り４名 3名 / お菓子 残り３名２名
１４日（土） AM パン 満席 / お菓子 残り３名
PM パン残り５名 / お菓子残り２名
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クリスマスケーキ予約状況
２０日（金）イチゴムース AM 残り２名 PM 残り２名
２１日（土）デコレーションAM 満席 PM 残り２名
２２日（日）イチゴムース AM 満席 PM 満席
２３日（月）デコレーション AM 満席 PM 残り２名 満席
２４日（火）デコレーションAM 残り３名 / イチゴムースPM 残り４名満席
２５日（水）デコレーション AM 残り３名 / PM 残り２名満席
まだ空きはありますので、ご予約お待ちしております。
