豆乳マフィン ＆ 紅茶とレモンピールのパウンドケーキ♪

今日は長女が文化祭に出店するサロンのお菓子で、『豆乳マフィン』を作りました♪　いつもは私が一緒に作ったりするのですが、今日は完全拒否・・まあ、確かに自分で作らないと意味もないのですが、そばにいるとあれやこれや言いたくなるので、出来上がるまで近くにいませんでした。牛乳を豆乳に置き換えたのでなんかボソボソとした生地になり心配だったそうですが、お味も豆乳の甘さがありとっても美味しかったです♪

これなら、皆で協力して作れそうだし、売れ行きもよさそう～＾＾学校の調理室で作るそうですが、ワイワイと楽しく出来そうですね（＾－＾）

そして、もう１品は以前にも練習した『紅茶とレモンピールのパウンドケーキ』です。あれ？？と思った方　大正解！！先日はオレンジピールでしたから(笑)　　娘が急に作ると言い出したので、買い置きがレモンピールしかなかったのです^_^;　　でも、本当はオレンジピールで作るそうです☆ま、どっちでも大差ないか？(笑)

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お知らせ　

実は我が家の長男君、小学６年生ですが、一応受験生でもあります。今まではなんとか１人で頑張っていましたが、さすがに１０月ともなりますと、いろんな面で大変になります。姉２人も同じ経験をし、都内の学校まで通っていますが、女の子と男の子の違いを身をもって体験しています。やっぱり男の子は幼いので、この大変な受験戦争で頑張っていけるか今になって心配になってきました。しかも今年は６年生が多く史上最高の厳しい受験になるそうです・・・なので、のんきな私ですが、さすがに母もそろそろ受験体制に入らないとまずいな～^_^;と感じ、色々考えた結果、私も後悔しないため、息子のためだけにではなく、自分のためにもブログのペースを落としていくことにしました。みなさんとこうしてお付き合いいただき、刺激をもらい自分の活力にしてきたので残念ですが、２月の中旬には終了予定（もちろん公立へって事もありますし）ですので、それまでの辛抱です。時間のあるときにはたまには更新しますので、よろしくね☆　　　　　もちろん皆さんのブログはのぞかせてもらいますが、あまりコメントは残せないかな～?　２月には良いご報告が出来るよう親子で頑張ります～＾＾でも、ホントどうなることかしら～～^？_^;^_^;