１０月～１２月お菓子単発メニューのお知らせ♪
『フルーツグラノーラのフロランタン』♪
￥４６００ （フロランタン直径約８ｃｍ８個・スティツク５～６本）
サクサクのブリゼ生地の上にフルーツグラノーラの入った
アパレイユを流して焼きます。
２番生地はスティック状にしてパルメザンチーズとこしょうを振りかけて
焼き上げます。
女性に人気のフロランタン、グラノーラいりでさらに美味しくなりました♪
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『かぼちゃのシフォンケーキ＆かぼちゃクッキー』♪
￥４７００ （シフォン直径１７ｃｍ紙型１台・クッキー１５個）
ベーキングパウダーを使わないシフォンです。
ふわふわしっとりの生地にかぼちゃをつぶしてペースト状にしたものや
角切りを加え焼き上げます。シフォンをじょずに焼き上げるコツ満載。
かぼちゃのクッキーはこれまたフレッシュなかぼちゃをつぶして
生地に練りこみ可愛いかぼちゃの形に仕上げます。
ハロウィンにも活躍しますよ～♪
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『モンブランタルト』♪
￥５２００ （直径６ｃｍタルト８個）
毎年人気のモンブラン、先日お知らせのとおり、今年は
小さなサイズでのレッスンとなります。
直径６ｃｍのリング型に生地を敷き込み、クレームダマンドと一緒に
焼き上げます。リング型は敷き込が少々難しくなりますが
これをマスターすると今はやりのいろんなタルトが作れます。
下からシュクレ生地＋クレームダマンド＋渋皮煮＋クレームシャンティー
＋クレーム・オ・マロンとたかーく積み上げます（笑）
モンブラン口金を使った絞りは病み付きになります（笑）
秋のお菓子の定番モンブラン、今年は手作りしましょ♪
☆お菓子レッスンスケジュール
１週目 AM モンブラン PM かぼちゃのシフォン
２週目 AM フロランタン PM モンブラン
3週目 AM かぼちゃのシフォン PM フロランタン
４週目 AM モンブラン PM かぼちゃのシフォン
５週目 AM フロランタン PM モンブラン
※週のはじまりは火曜日となります（月曜定休のため）
不定休を頂いておりますので、HPスケジュール等でご確認くださいませ。
１０月１０日、１１日、２２日は出張レッスンのため教室でのレッスンができません。
以上、よろしくお願いいたします。
☆９月から、小手指にあるオーガニック野菜専門店
ベジパーク さんにて月２回の主張レッスンをすることになりました。
元気いっぱいの店主さん、私たちもたくさんのパワーをもらいながら
新たな出会いの場となりそうです。
９月はパンのレッスンなのでN先生が出向いてかぼちゃのパンの
レッスンをする予定、楽しみです♪
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夜になって肩こり腰痛をほぐそうとマッサージ機にいくと
だいたい梅吉くんがそこに寝ていてできません(>_<)笑
大きくなったからだがちょうどおさまって、寝心地がいいようです。
かわいすぎてどけられなくて、いつも人間が我慢してます（笑）
