ニンニクの芽の胡麻和え

なかなか使いきれないニンニクの芽。
ゆでて胡麻和えにしました。

１、ニンニクの芽７０ｇは４ｃｍ長さに切り、塩を加えた熱湯で１分ほどゆでて水に取り水気を切る。
２、ボウルにすりゴマ大さじ２、砂糖・しょうゆ大さじ１を混ぜ、和え衣を作る。
３、ニンニクの芽と炒りゴマ一つまみを加えて和える。

香りがアクセント。
ゆですぎると飛んでしまうので気をつけてください。


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