薄切りポークチャップ

時間のないときや休日のお昼ご飯に。

（分量は２人前です）
１、豚薄切り肉２００ｇは、１枚を２～３つに切って塩・胡椒少々を振り、小麦粉を薄くまぶす。
２、マシュルーム缶（小・スライス）は開けてざるに上げる。
３、フライパンに油を熱して豚肉を焼き、火が通ったら皿に取る。
４、肉を焼いたフライパンに、水カップ１／２、酒・ウスターソース大さじ２、トマトケチャップ大さじ３と２のマシュルームを入れて火にかける。
５、煮立って来たら焼いた肉を戻し入れ、トロッとするまで１～２分、炒め煮にする。

パセリライス
１、パセリ２茎は葉を摘み、みじん切りにする。
２、温かいご飯１合弱にさっくりと混ぜ合わせる。

パセリの香りがさわやかで、おいしくいただけます。
肉を焼くときには、じっくり片面を焼いてから返すと、焦げ付きません。


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