マーボたけのこ

ニンニクの芽がアクセントです。

１、水煮たけのこ１／２個は、根元の方はいちょう切りに、先の方は縦に３～４つに切る。
２、ニンニクの芽７～８本は３ｃｍ長さに切る。
３、小鍋に湯を沸かし、１と２をさっとゆで、ざるに上げる。
４、中華鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉１００ｇをほぐしながら炒める。
５、たけのことニンニクの芽を加え炒め合わせる。
６、砂糖小さじ１、しょうゆ大さじ１、豆板醤・鶏がらスープの素小さじ１／２を加えてぜんたいを混ぜながら炒める。
７、片栗粉大さじ１／２を大さじ１の水で溶き、回しかける。

豆板醤の量はお好みで。
ひき肉はご飯にかけて食べると、止まりません。


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