じゃがいものそぼろ煮

肉じゃがより簡単。
我が家の困ったときの定番メニューです。

１、じゃがいもは皮をむき、４～６つに切って水にさらす。
２、ピーマン１個は縦に切ってヘタと種を取り５ｍｍ幅に切る。
３、豚ひき肉１００ｇは酒・しょうゆ小さじ２を加えて混ぜ合わせる。
４、鍋にだし汁カップ１．５と水気を切ったじゃがいもを入れ、中火で５分ほど煮る。
５、ひき肉をほぐしながら加え、酒大さじ１、砂糖小さじ１、みりん大さじ３、しょうゆ大さじ３を加えて中火でさらに７～８分煮る。
６、ピーマンを加えてさっと煮、火を止める。

そぼろはご飯にかけていただきます。
ご飯が進みます。


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