肉団子と野菜のうま煮

甘みを感じる、こっくりとした煮物です。
市販の肉団子を利用しました。
手早くできてオススメです。

１、干ししいたけ２個はカップ１の水に漬けて戻し２つに切る。
２、にんじん１／４は乱切り、たまねぎ１／４個は半分に切る。
３、絹さや１０本はスジを取っておく。
４、鍋に油を熱し肉団子を炒める。
５、４の鍋に、干ししいたけの戻し汁水カップ１、酒・みりん大さじ２、しょうゆ大さじ１．５を入れ、にんじんとたまねぎ、干ししいたけを加えて７～８分煮る。
６、絹さやを鍋に加えてさらに２～３分煮る。

肉団子を２個と他の野菜を少しずつ鍋に残してさらに煮詰めると、お弁当のおかずに最適の一品となりそうに思います。
この煮物と玉子焼き、ブロッコリー、プチトマトがあれば、彩のよいお弁当が出来上がりますね。
（だからと言って、私が作るのでもないのですが・・・）