スナックエンドウとも呼ばれています。
（正式名称はスナップエンドウです）
サヤエンドウとグリーンピースの中間くらいのえんどう豆。
サヤが柔らかく、甘くて美味しいのです。
１、スナップエンドウは洗ってスジを取る。
２、ウィンナーソーセージ４～５本は斜め半分に切る。
３、フライパンに油を熱し、スナップエンドウをちょっと強めの弱火で、マメに火が通るまでゆっくり炒める。
４、ウィンナーを加えてさらに炒める。
５、塩・胡椒少々を振り、しょうゆ小さじ１をまわしかける。
もう一品おかずがほしいときやビールのツマミに、サッと出来て便利です。
レシピブログに参加しています。
（正式名称はスナップエンドウです）
サヤエンドウとグリーンピースの中間くらいのえんどう豆。
サヤが柔らかく、甘くて美味しいのです。
１、スナップエンドウは洗ってスジを取る。
２、ウィンナーソーセージ４～５本は斜め半分に切る。
３、フライパンに油を熱し、スナップエンドウをちょっと強めの弱火で、マメに火が通るまでゆっくり炒める。
４、ウィンナーを加えてさらに炒める。
５、塩・胡椒少々を振り、しょうゆ小さじ１をまわしかける。
もう一品おかずがほしいときやビールのツマミに、サッと出来て便利です。
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でも、その時代に、スナップエンドウって八百屋にありましたっけ？
Lamy・・私です・・・
こういう炒め物を作ると、たいていはウィンナーのほうが先になくなってしまうのですけれど、スナップエンドウを使うと最後にお皿にコロコロ残るのはウィンナーなんです。
ほんとに甘くておいしい。