ゴーヤとカニカマのサラダ

そろそろゴーヤもオシマイかな。
縦に切ると種が赤く熟していました。

１、ゴーヤ１／４本はワタとタネをスプーンでこそげ取り、２～３ｍｍの薄切りにして軽く塩を振りしばらく置いたあと、さっとゆでる。
２、カニカマはほぐしておく。
３、ゴーヤとカニカマを合わせ、胡椒を振りマヨネーズで和える。

メインデッシュは、初秋刀魚の塩焼きでした。
テーブルの上は夏から秋へ、移りつつあります。

今日の夕立はすごかった。
東上線に乗っていて窓の外が光っているな、とは思っていたけれど、埼玉県に入ったとたん、空が破れたかと思うくらいの稲光に雷鳴、土砂降りの雨。
落雷による停電で４～５分でしたが、電車が止まりました。
傘は持っていたけれど、とてもじゃないけれど外を歩ける状態ではなかったので、駅の本屋さんで雨宿りしました。
でも混んでいて、ゆっくり立ち読みができなかった・・・
２０分ほど待ったら少しおさまってきたので帰宅しました。


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