大根と鶏肉のバターしょうゆ煮

バターの香りが食欲をそそります。

１、大根１／３本は皮をむいて縦４つに切り、大きめの乱切りにする。
２、ブロッコリー１／２株は小房に分け、固めにゆでて水けをきる。
３、鶏もも肉１５０ｇは一口大に切る。
４、鍋に油を熱し、鶏肉を入れて炒める。
５、肉の色が変わったら大根を加えて、全体に油がいきわたるように炒める。
６、大根の表面が透明になってきたら水カップ１．５を加え、煮立たせてアクを取る。
７、砂糖大さじ１．５、酒・しょうゆ大さじ２を加え、火を弱めて１５分ほど煮る。
８、ブロッコリーとバター１５ｇを加えて大きく混ぜ、ブロッコリーが温まる程度に煮る。
９、器に盛り、胡椒を振る。

トロトロの大根が、おいしい！！
ごはんの進む一品です。


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