にらともやしの卵とじ煮 2015年01月24日 | 今日の晩御飯 これも5分もあれば出来上がる一品です。 1、にら1/2把は4~5cm長さに切る。 2、もやし1/2袋は洗って水けをきる。 3、卵1個は割りほぐす。 4、鍋にだし汁カップ1、砂糖・酒・しょうゆ大さじ1を入れて火にかけ、にらともやしを入れて1分ほど煮る。 5、にらが卵を回し入れ、蓋をして30秒ほど煮る。 卵がふんわり固まったら出来上がりです。 火の通りやすいにらやもやしは、便利な食材です。 レシピブログに参加しています。