豆腐ハンバーグ

ヘルシーハンバーグです。

１、木綿豆腐１／２丁はペーパータオルにくるんで皿に置き、上に皿と水を入れたマグカップを乗せてしばらく置いて、水気を切る。
２、長ネギ１０ｃｍはみじん切りにする。
３、青梗菜１／２株は半分に切り、根元の部分は縦に４つに切る。
４、しめじ１／・２パックは石づきを切り、ほぐす。
５、ボウルに豚ひき肉１５０ｇ、酒・片栗粉小さじ１、溶き卵１／２個分、塩・胡椒を入れて、手でよく練り混ぜる。
６、豆腐をほぐしながら加え、ネギを加えてまんべんなく混ぜる。
７、フライパンに油を熱し、ハンバーグの形に成形をして中火で両面を焼く。
８、耐熱のさらにハンバーグを移し、青梗菜としめじを周囲に老いてラップをかけ、電子レンジに３分かける。

付けあわせも同時に出来上がりました。
ポン酢をかけて辛子を添えました。


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