ピリカラ春雨スープ

今日は仕事帰りにギターのレッスン。
帰宅は９時半過ぎになります。
簡単で腹持ちの良いスープを作りました。

１、大根５ｃｍ、にんじん３ｃｍはいずれも皮をむいて薄いいちょう切りにする。
２、しょうが１片はみじん切りにする。
３、はるさめ３０グラムは湯に５分ほどつけ、食べやすいように切る。
４、鍋に油を熱し、しょうがと豆板醤小さじ１を入れて炒め、大根とにんじんを加えてさらに炒める。
５、野菜に油が回ったら、水カップ３と鶏がらスープの素小さじ１を入れて、野菜が柔らかくなるまで７～８分煮る。
６、春雨、ウィンナーソーセージ６本を加えてさらに５分ほど煮、酒大さじ１、塩小さじ１／２、胡椒で調味する。

しょうがが効いています。
身体が温まるので、これからの季節にいいですね。


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