きぬさやと油揚げの煮物

毎度おなじみ、さっと作れるあったか煮物です。

１、きぬさやは筋を取り、塩少々を加えた湯で２～３分ゆでてから水に取り、水気を切る。
２、油揚げは１枚を４つに切り、さらにそれを斜めに半分に切る。
３、鍋にだし汁１．５カップ、酒・みりん・しょうゆ大さじ１を入れて火にかける。
４、油揚げを入れ、強めの中火で２～３分煮る。
５、きぬさやを加えてひと煮し、器に盛って七味唐辛子を振りかける。

今日は見たいテレビがあったので、さっと夕飯を作り、あとはゆっくりお湯割りを飲みながら楽しみました。

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