にらダレ豚しゃぶ

　

『王様のブランチ』の
ロバート馬場さん『万能ニラだれの豚しゃぶ丼』を
観て，
「そうだ！しゃぶしゃぶだ！！」

ロバート馬場さん，ごめんなさい。
私は，
（あさイチ）にら農家さんのレシピを使いました。

【ニラ農家さんの万能調味料】
　・にら　１把
　・しょうが　大１片
　・しょうゆ　１００ｍｌ
　・ごま油　小さじ２
　・七味唐辛子　小さじ１
　　　　　　　　　　　　

因みにロバート馬場さんの
【万能ニラダレの調味料】
　　醤油　大さじ2
　　吹@小さじ2
　　生姜　30g
　　いりごま　大さじ1
　　ごま油　小さじ1
　　黒こしょう　適量

お垂ﾍ，入れてもよかったかもです。

　　市販ゴマダレ豚しゃぶ・ズッキーニの明太子和え

息子が，
にらダレを嫌がるかなぁと
半分を市販ゴマダレにしました
が，
にらダレ豚しゃぶのほうが好評でした

鶏のから揚げ

　

「美味しいから揚げが，食べた～い！」

家での揚げ物は，何年ぶりだろう
息子のお弁当へは，市販冷凍で，手抜き
久々に，味付けからの手作りです。
私は，すりにんにく入りが好きです。
今日は，すり生姜も少しいれました。
美味しかったぁ～



「身体に良い食材を！」使って調理しなければと。
“ま・ご・わ・や・さ・し・い”を！とか
牛蒡や蓮根を！とか
自分を責めるような感もある日々。

買い物中，ふっと
「牛蒡や蓮根調理に疲れた．．．」
夫に言いました。

夫「自分が食べたいもの作りな～～～」

そうだよねぇ。
時々は，
カロリーや栄養に目をつぶっても構わないかな。

茄子炒めと塩昆布和え

　

　

茄子好きの我が夫婦，
相変わらずのメニューです。

今日の塩昆布和えは，
またまた白菜なのですが…。
白菜多すぎか
減塩塩昆布だったからか
味が弱い。
つぶれ梅をほぐして入れました。
　　　　　　　　　　　　　　
今日は，
仕事後，5000歩ほど歩いたので，
買い置き食材のメニューになっちゃいました。
常備菜もあって助かりました。

キャベツの巻物

　
キャベツの外側の葉，
スーパーで捨てる人が多い。
消毒薬が付いているという懸念かな。
八百屋さんも義母も
「汚いところは捨てて出荷されているから大丈夫」と。
そちらの言葉を信じて私は使っています。
外側はかたいので，茹でたり蒸したりします。
３枚ほど・・・
今回は何に使おう
巻くものが無いのです。
椎茸は，今日のメイン料理で使うし
人参は無いし。
で・・・。
お揚げさんと湯葉を芯に巻いてみました。
　　　　　　　　　　　　　　　
タレは，
お吹Eオイスターソース・コチュジャン。
ちょっと濃かった，けど美味しかったです。
次は，生春巻き風（味）も良いかな。
　　　　　　　　　　　　　　

もずくとわかめと胡瓜の垂ﾌ物

　

わかめと胡瓜の二杯垂ﾆ
もずくの垂ﾌ物（できあい）と
炒りぬかを合体させました。
息子には、少々、酸っぱかったようです
でも完食してくれました