オニオンスライス

　

新玉葱は
生が美味しい！！
なので“オニオンスライス卵黄和え”
削り節がなかったので
かつお節をまぜました
なんか…足りないと思ったら
海苔ですね

　　　　
　　　　　お弁当煮物＋揚げ茄子・お弁当ピーマン卵炒め
　　　　　酒盛り余りテール焼き鳥

三男の夕食弁当に作った煮物に
揚げ茄子も足してお夕飯にしたのですが。
味噌汁作る時間無く
先の煮物に
余っていた卵白を落としたら
主人から「この白いの何？」との質問

芯ピクルス（？）

ピクルスの作り方は
知らないのですが・・・。

キャベツの芯
白菜の芯を
時々漬けます。

お垂ﾆ
醤油（又は,めん汁）と
おかか。

芯は
野菜炒めでも
煮込みでも
煮込みラーメンへも
入れちゃうのですが
不評です。

なので崇ﾐけに。

私には

揚げ鯖の和風あんかけ

　

今日は
茄子のトマトスパゲティを食べたかった
…のですが
鯖が安かったので
定常メニューに。
　　　　　う～～ん。定常って・・？？

昼，仕事中に
めまいするほどの胃痛にみまわれたので
揚げ物は無理かな？と思ったのですが
意外や
ケロっと
鯖・茄子・
ついでの餃子も揚げちゃって
並べました。

揚げ餃子は
母には硬いので
蒸しました。

ソースは
大根の千切りと
うまかねぎのみじん切りを
めん汁味で，トロミ付けました。
トマト味の案も出たのですが
年配向きに和風としました。
ソースは好評なのですが
茄子・鯖が苦手な三男には
気の毒だったかも。
・・・子供に甘いといつも夫に言われます

ひと文字のヌルヌル和え

　

ホタルイカが好きです。
イカ・貝は，
できたら食べてはいけない私なのですが
好きなのです
何と合わせようか？
万能ネギ？わけぎ？
佐賀のうまかネギとあわせました。

確か
“一文字”にすると
お洒落と以前読んだことあるので挑戦

　　
　　　　煮物（切干大根・人参・油揚）・ブリ照り焼き・味噌汁（にら・大根）

家人達は，垂ﾌ物苦手
母は，辛いもの苦手
自分だけ辛し趨｡噌はメンドク
酸っぱ過ぎない趨｡噌和えでした。

鱈汁が鍋に・・・＋南瓜サラダ

　

仕事がないと
買い物に出ないことが…多い。
サスペンスや午後のロードショウから
離れられなくなっちゃって・・・

昨日冷凍しておいた鱈で
鱈汁にしよう
南瓜でサラダに・・・ん
主菜が・・・無い
しゃ～ない
鍋にすっか。

　　　
　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ズ～～ッと冷蔵庫で寝てた長芋