オニオンスライス 2011年04月24日 | 晩ご飯 新玉葱は 生が美味しい!! なので“オニオンスライス卵黄和え” 削り節がなかったので かつお節をまぜました なんか…足りないと思ったら 海苔ですね お弁当煮物+揚げ茄子・お弁当ピーマン卵炒め 酒盛り余りテール焼き鳥 三男の夕食弁当に作った煮物に 揚げ茄子も足してお夕飯にしたのですが。 味噌汁作る時間無く 先の煮物に 余っていた卵白を落としたら 主人から「この白いの何?」との質問
芯ピクルス(?) 2011年04月23日 | 晩ご飯 ピクルスの作り方は 知らないのですが・・・。 キャベツの芯 白菜の芯を 時々漬けます。 お垂ニ 醤油(又は,めん汁)と おかか。 芯は 野菜炒めでも 煮込みでも 煮込みラーメンへも 入れちゃうのですが 不評です。 なので崇ミけに。 私には
揚げ鯖の和風あんかけ 2011年04月23日 | 晩ご飯 今日は 茄子のトマトスパゲティを食べたかった …のですが 鯖が安かったので 定常メニューに。 う~~ん。定常って・・?? 昼,仕事中に めまいするほどの胃痛にみまわれたので 揚げ物は無理かな?と思ったのですが 意外や ケロっと 鯖・茄子・ ついでの餃子も揚げちゃって 並べました。 揚げ餃子は 母には硬いので 蒸しました。 ソースは 大根の千切りと うまかねぎのみじん切りを めん汁味で,トロミ付けました。 トマト味の案も出たのですが 年配向きに和風としました。 ソースは好評なのですが 茄子・鯖が苦手な三男には 気の毒だったかも。 ・・・子供に甘いといつも夫に言われます
ひと文字のヌルヌル和え 2011年04月21日 | 晩ご飯 ホタルイカが好きです。 イカ・貝は, できたら食べてはいけない私なのですが 好きなのです 何と合わせようか? 万能ネギ?わけぎ? 佐賀のうまかネギとあわせました。 確か “一文字”にすると お洒落と以前読んだことあるので挑戦 煮物(切干大根・人参・油揚)・ブリ照り焼き・味噌汁(にら・大根) 家人達は,垂フ物苦手 母は,辛いもの苦手 自分だけ辛し趨。噌はメンドク 酸っぱ過ぎない趨。噌和えでした。
鱈汁が鍋に・・・+南瓜サラダ 2011年04月20日 | 晩ご飯 仕事がないと 買い物に出ないことが…多い。 サスペンスや午後のロードショウから 離れられなくなっちゃって・・・ 昨日冷凍しておいた鱈で 鱈汁にしよう 南瓜でサラダに・・・ん 主菜が・・・無い しゃ~ない 鍋にすっか。 ズ~~ッと冷蔵庫で寝てた長芋