カツ丼

＋けんちん汁

今日は，夜
仕事の研修会の為
お夕飯時，私は不在。

カレーばっかりでは・・・！？
そうだ！仕事帰りに
カツを買って帰ろう！！


いつもは，大鍋で煮て
そのままャ唐ﾆテーブルへ。
でも・・・。

私は，
玉葱３個・人参千切り・椎茸千切りを煮て
味付けして
海苔をのせてから
切ったカツをのせ卵でとじます。

でもいつも帰宅すると
カツだけが勝って，イエ無くなって
具が残っています

で，今日は，盛り付けて出かけました

母用
　　　　　　　　　　　　お握りは，お弁当の残り

じゃが芋グラタン

　

これは
ホントに簡単

じゃが芋を茹でて
クリームコーン(缶)をかけ
ピザ用チーズをのせグリル

・・・だけです。
茹でてる間に
他の調理ができ
グリルの間に
又，他の事できますしね


　　　　
　　　　　黒米しらすチャーハン・味噌汁（大根・お麩）

きりたんぽ鍋・・？

　
　　右：母用の柔らか材料（はんぺん・マロニーなど入り）

セリが店頭にやっと出た先週から
食べたくて作りたくて

友人の教えどおり！！
やっぱ
牛蒡・セリ･長ねぎ・鶏肉は必須！！
あとは，本しめじとぉ
できれば，比内地鶏が最高ですが・・・

『きりたんぽ』！！と申し上げるには
少々程遠い・・・

今日は，調理時間が３０分しかなくて
（何で！このメニュー食材を買っちゃったかぁ！）
牛蒡二本をササガクだけで
私は･･･２０分もかかり･･･
追加きりたんぽが焼けませんでしたし　
見た目もへったくれもなく
食材を放り込みましたぁ。

教えてくれた仕事仲間の友人に申し訳ない出来ですが･･･

家人全員に好評でしたぁ

三色丼

　
　　　　　　　　　　　ご飯足りないかな～と，うどん追加　　
メニューに窮すると
ランチを参考に･･･。

肉そぼろは，母が食べられない　
･･･ので，同居から三色丼を作った事ありませんでした。
で･･･
私特製『肉ふりかけ』をのせてみました。

鍋に
豚挽き肉・すりおろし人参・みじん切り椎茸・
しらす干・すり生姜を
入れガスにかけます。
だし・甘み少々・お酒・醤油
すりゴマ・きなこ（今日は品切れ）を入れます。

ヘラで混ぜるだけです。
すぐに火が通り簡単です。

柔らかいので，
息子達の歯には，ん～～ですが
母が噛めたので・・・ホッとしました。

丼の野菜は，
（ランチは，小松菜）
ホウレン草と人参とブロッコリーの茎（千切）
醤油・ごま油で和えました。
（酔ってて調味料覚えてな～い）
でも，美味しかった！

手作りランチ

　３００円
　　　三色丼
　　　サーモンサラダ
　　　人参ぬか漬け
　　　キャベツとねぎのコンソメスープ

今日も作業所へ伺いました。
ワイワイお話ししながら
美味しい給食を戴きましたぁ